Kakšna so tipična živila, ki jih je treba poskusiti v Dominikanski republiki?

Obstaja veliko tradicionalnih dominikanskih jedi, ki jih lahko poskusite. Nekateri med njimi so Arroz con leche, Domplines, Asopao in Con-con. Te jedi bodo zagotovo navdušile vaše brbončice! Nekatere od teh jedi lahko celo poskusite na svojem potovanju!

Arroz con leche

Arroz con leche je tradicionalna dominikanska hrana, ki je sestavljena iz kremastega riževega pudinga z okusom cimeta in citrusov. Je odlična izbira za sladico ali zajtrk. Puding lahko postrežemo topel ali hladen, odvisno od vaših želja. Jemo ga lahko tudi neposredno iz hladilnika.

Na kuhinjo Dominikanske republike vplivajo taino, afriška in španska kultura. Zajtrk je običajno sestavljen iz jajc, pireja iz trpotca ali globoko ocvrtega mesa. Kosilo je podobno španskemu obroku. Glavne jedi so običajno meso, riž in fižol, s solato ali zelenjavo. Najbolj priljubljena jed za kosilo je pečen piščanec.

Dominikanska republika ima široko paleto hrane in pijače. Domačini pripravljajo številne jedi iz lokalnih pridelkov in zelišč. Vključujejo tudi ocvrte sire, meso, čebulo, paradižnik in druge sestavine. Poleg tega ima Dominikanska republika veliko uličnih prodajalcev in tržnic s hrano. Ne glede na to, kje se odločite jesti, ne pozabite, da so domačini ponosni na svojo hrano. Ne pozabite dati velikodušne napitnine, če vas postreže domačin.

Druga značilna dominikanska jed je mangu, ki izhaja iz kongovske besede »mangusi«. Ta jed vsebuje pire zelenega trpotca. Običajno ga postrežemo kot glavno jed, zraven pa dodamo praženo rdečo čebulo.

Domplines

Domplines so vrsta cmokov, ki je vrsta testa, polnjenega z mesom. Običajno jih postrežejo z omako in jih uživajo številni Dominikanci. Dominikanska republika ima tudi slano različico mehiških tamalejev, imenovano Pasteles en Hoja. Narejene so iz trpotčevega testa, ki je polnjeno z mesom.

Dominican Domplines so narejeni iz preprostega testa, ki ga je enostavno narediti. Glavne sestavine so moka, maslo, sol in voda. Testo nato raztegnemo v elastično kepo, ki jo pokrijemo s prozorno folijo. Od tam lahko testo razvaljate v polpete v obliki črva, ki so dolgi približno štiri centimetre. V sredini so debelejši, na koncih pa tanjši.

Druga značilna hrana v Dominikanski republiki vključuje dompline, ki so cmoki, narejeni v dominikanskem slogu. Druge jedi vključujejo purana a la Dominicana, ki je polnjen z rižem in golobjim grahom. Našli boste tudi Albondigno, latino mesno štruco. In ne pozabite poskusiti Chocolate de Maiz, ki je narejena iz pražene koruze.

Domplines so ena najbolj priljubljenih jedi v državi. Te testu podobne kroglice so polnjene s sladkorjem in mlekom. Postrežemo jih k slanim ali sladkim jedem, kot sta polenovka ali salama. Dompline običajno postrežejo tudi s prilogo iz ocvrtih banan. Druga značilna jed je tradicionalna sladica Arroz con leche. Podobno je riževemu pudingu, vendar ni izključno v Dominikanski republiki.

Asopao

Asopao je ena izmed tradicionalnih jedi Dominikanske republike. To je paradižnikova enolončnica z rižem, piščancem, grahom, korenjem in drugo zelenjavo. Asopao je bil prvič omenjen v romanu Brende Conrad iz leta 1942, »Karibska zarota«, kasneje pa je bil objavljen kot serija tedenskih časopisnih člankov.

Asopao je okusna karibska jed, zlasti v Dominikanski republiki in Portoriku. Jed je običajno pripravljena z riževo in paradižnikovo juho, lahko pa tudi s kozicami, piščancem, svinjino ali zajcem. Pogosto ga postrežemo kot obrok ali prilogo.

Mangu je še ena tipična hrana Dominikanske republike. Ta jed je podobna drugim latinskoameriškim receptom, vendar izhaja iz kongovske besede mangusi, kar pomeni pretlačena banana. Na splošno se mangu postreže kot glavna jed, ki jo pogosto spremlja ocvrta rdeča čebula.

Dominikanska republika je agrarna otoška država, zato je na voljo veliko okusnih lokalnih jedi. Mnoge od teh jedi so nastale pod vplivom afriške in indijske kulture Taino. Dominikanci so ponavadi ponosni na svojo domačo hrano in ne želijo poskusiti neznanih jedi. Vendar pa imajo radi italijansko pico. Večina Dominikancev ne kuha pice, ampak jo raje jedo v restavraciji.

Yaniqueques so še ena priljubljena jed. Niso sladki, ampak so vrsta ocvrtega peciva. Glavna sestavina je mleto goveje meso. Pogosto ga spremlja rdeči fižol in zelenjava. Postrežejo ga s tostones.

Con-con

Ena od tipičnih jedi, ki jih je treba poskusiti v Dominikanski republiki, je con-con hrana, ki je jed s hrustljavo skorjico na dnu lonca riža. Dominikanci zelo cenijo to jed in je bistveni del dominikanske kulinarične izkušnje. Popoln koncon je hrustljav, tanek in nezažgan.

V Dominikanski republiki obstaja več načinov uživanja hrane con-con. Poskusite lahko pri uličnih prodajalcih, greste v uradno jedilnico ali preprosto jeste doma. Dominikanska republika je znana po odlični kuhinji, lokalne jedi pa lahko poskusite po dostopnih cenah. Za poln obrok bi morali pričakovati, da boste plačali približno 150 RD$. Če imate omejen proračun, poskusite ulične prodajalce sendviče z narezano svinjino na žaru, chicharrones, kuhano koruzo in druge okusne dominikanske specialitete. Vsaka od teh jedi je razmeroma poceni, cene pa se gibljejo od okoli 10 do 20 RD$. Vegetarijanci pa se bodo pogosto morali zadovoljiti z mehkimi jedmi, kot sta riž in fižol.

Poskusite lahko tudi dominikanske morske jedi. Te jedi pogosto postrežejo z rižem, golobjim grahom ali ocvrtimi trpotci. Druga značilna jed je asopao ali “juhi podoben riž” in to je odlična jed, ki jo lahko poskusite, ko ste v Dominikanski republiki. To okusno jed običajno postrežemo za kosilo, lahko pa jo poskusite tudi za večerjo.

Pica pollo

Pica pollo je ena tipičnih dominikanskih jedi. Je piščančja jed na žaru, podobna chicharron de pollo. Postrežemo ga s solato in rižem. Je ena najbolj priljubljenih jedi v državi. Je tudi zelo poceni obrok.

Ta mesna jed je pripravljena iz mesa, ki je bilo kuhano do mehkega, zmešano z dominikanskimi začimbami in ovito v liste trpotca. Kuha se nekaj ur, dokler se vsi okusi ne premešajo in je meso mehko in dišečega okusa. Običajno ga spremlja riž in fižol.

Tudi ocvrt piščanec je ena izmed tipičnih jedi v Dominikanski republiki. Ta jed je pripravljena s katerim koli kosom piščanca, čeprav imajo perutnice pogosto prednost pred krački. Meso najprej skuhamo v juhi, ki jo začinimo s peteršiljem, česnom, rdečo čebulo in limoninim sokom. Nato kose piščanca potresemo z moko in začimbami ter popečemo na olju. Piščanca običajno postrežemo z belim rižem, fižolom in solato.

Druga priljubljena jed v Dominikanski republiki je locrio, riževa jed, ki vsebuje meso, zelenjavo in paradižnik. To je ena od značilnih jedi v državi.

Con-con burger

Ljubitelje mesa ne bo razočaral burger Con-con. Burger, ki je opremljen s hrustljavo zelenjavo, je prelit s con-con omako iz kečapa in majoneze. Druga znana dominikanska jed je chimi ali oster hamburger. To je stalnica poznonočne ulične hrane, postrežejo pa ga na mehki žemlji s prilogo omake in narezano čebulo. Postrežemo ga tudi s sladko omako iz kečapa in majoneze.

Obstaja veliko dominikanskih jedi, ki pritegnejo turiste. Država ima bogato in raznoliko kulinarično kulturo, zato boste tukaj zagotovo našli nekaj, kar vam je všeč. Za zajtrk boste verjetno želeli poskusiti tradicionalni Mangu con Los Tres Golpes, ki je sestavljen iz ocvrtih zelenih trpotcev in dominikanske salame. Za kosilo ali večerjo se iz iste jedi pogosto naredijo sendviči s sirom, avokadom in ocvrto dominikansko salamo.

Dominikanska republika je spoj kultur in narodnosti. Kuhinja te države je mešanica tainskih, afriških in evropskih vplivov ter prispevkov priseljencev z Bližnjega vzhoda, Sredozemlja in Azije. Čeprav je dominikanska kuhinja podobna kuhinji svojih karibskih sosed, ima veliko značilnih jedi.