Ano ang Mga Karaniwang Pagkain na Subukan sa Dominican Republic?

Maraming tradisyunal na pagkaing Dominican ang masusubukan. Ilan sa mga ito ay Arroz con leche, Domplines, Asopao, at Con-con. Ang mga pagkaing ito ay siguradong mapapangiti ang iyong panlasa! Maaari mo ring subukan ang ilan sa mga pagkaing ito sa iyong paglalakbay!

Arroz con leche

Ang Arroz con leche ay isang tradisyonal na Dominican na pagkain na binubuo ng creamy rice pudding na may lasa ng cinnamon at citrus. Ito ay isang mahusay na pagpipiliang panghimagas o almusal. Ang puding ay maaaring ihain ng mainit o malamig, depende sa iyong kagustuhan. Maaari din itong kainin nang diretso sa labas ng refrigerator.

Ang lutuin ng Dominican Republic ay naiimpluwensyahan ng mga kulturang Taino, Aprikano, at Espanyol. Karaniwang binubuo ang almusal ng mga itlog, minasa na plantain, o piniritong karne. Ang tanghalian ay katulad ng pagkaing Espanyol. Ang mga pangunahing pagkain ay karaniwang karne, kanin, at beans, na may salad o gulay. Ang pinakasikat na ulam sa tanghalian ay ang inihaw na manok.

Ang Dominican Republic ay may iba’t ibang uri ng mga pagkain at inumin. Ang mga lokal ay gumagawa ng maraming pagkain mula sa mga lokal na pananim at halamang gamot. Kasama rin sa mga ito ang piniritong keso, karne, sibuyas, kamatis, at iba pang sangkap. Bilang karagdagan, ang Dominican Republic ay may maraming mga nagtitinda sa kalye at mga pamilihan ng pagkain. Anuman ang pipiliin mong kumain, tandaan na ipinagmamalaki ng mga lokal ang kanilang pagkain. Siguraduhing magbigay ng tip kung pinaglilingkuran ka ng isang lokal.

Ang isa pang tipikal na Dominican dish ay mangu, na nagmula sa salitang Congolese na “mangusi”. Ang ulam na ito ay naglalaman ng berdeng plantain puree. Karaniwan itong inihahain bilang pangunahing ulam at sinamahan ng pritong pulang sibuyas.

Mga Domplines

Ang mga domplines ay isang uri ng dumpling, na isang uri ng masa na puno ng karne. Karaniwang inihahain ang mga ito kasama ng sarsa at tinatangkilik ng maraming Dominicans. Ang Dominican Republic ay mayroon ding masarap na bersyon ng Mexican Tamales na tinatawag na Pasteles en Hoja. Ang mga ito ay ginawa gamit ang plantain dough na puno ng karne.

Ang Dominican Domplines ay ginawa gamit ang isang simpleng dough na madaling gawin. Ang mga pangunahing sangkap ay harina, mantikilya, asin, at tubig. Ang kuwarta ay pagkatapos ay nakaunat sa isang bola na nababanat at natatakpan ng cling film. Mula doon, maaari mong igulong ang kuwarta sa mga dumpling na hugis bulate, na mga apat na pulgada ang haba. Ang mga ito ay mas makapal sa gitna at mas manipis sa mga dulo.

Kasama sa iba pang mga tipikal na pagkain sa Dominican Republic ang mga domplines, na mga dumpling na ginawa sa istilong Dominican. Kasama sa iba pang mga pagkain ang turkey a la Dominicana, na pinalamanan ng kanin at pigeon peas. Makakakita ka rin ng Albondigno, isang Latino meatloaf. At huwag kalimutang subukan ang Chocolate de Maiz, na gawa sa inihaw na mais.

Ang mga domplines ay isa sa mga pinakasikat na pagkain sa bansa. Ang mga mala-dough na bola na ito ay puno ng asukal at gatas. Hinahain ang mga ito kasama ng masarap o matamis na ulam tulad ng bakalaw o salami. Karaniwan ding inihahain ang mga domplines kasama ng isang gilid ng piniritong saging. Ang isa pang tipikal na ulam ay ang tradisyonal na dessert, Arroz con leche. Ito ay katulad ng rice pudding, ngunit hindi eksklusibo sa Dominican Republic.

Asopao

Ang Asopao ay isa sa mga tradisyonal na pagkain ng Dominican Republic. Ito ay kamatis na nilagang may kanin, manok, gisantes, karot, at iba pang gulay. Ang Asopao ay unang nabanggit sa nobela ni Brenda Conrad noong 1942, “The Caribbean Conspiracy,” at kalaunan ay nai-publish bilang isang serye ng mga lingguhang artikulo sa pahayagan.

Ang Asopao ay isang masarap na pagkain sa Caribbean, partikular sa Dominican Republic at Puerto Rico. Ang ulam ay karaniwang gawa sa kanin at sabaw na nakabatay sa kamatis, at maaaring gawin gamit ang hipon, manok, baboy, o kuneho. Madalas itong ihain bilang pagkain o side dish.

Ang Mangu ay isa pang tipikal na pagkain ng Dominican Republic. Ang ulam na ito ay katulad ng iba pang mga recipe ng Latin American, ngunit nagmula sa salitang Congolese na mangusi, na nangangahulugang minasa na saging. Sa pangkalahatan, ang mangu ay inihahain bilang pangunahing ulam, kadalasang sinasamahan ng piniritong pulang sibuyas.

Ang Dominican Republic ay isang agraryong islang bansa, kaya maraming masasarap, lokal na pagkain na mapagpipilian. Marami sa mga pagkaing ito ay naiimpluwensyahan ng mga kulturang African at Taino Indian. Ang mga Dominican ay may posibilidad na ipagmalaki ang kanilang katutubong pagkain at hindi sabik na subukan ang mga hindi pamilyar na pagkain. Gayunpaman, mahilig sila sa Italian pizza. Karamihan sa mga Dominican ay hindi nagluluto ng pizza, ngunit mas gusto na kainin ito sa isang restaurant sa halip.

Ang Yaniqueques ay isa pang sikat na ulam. Hindi sila matamis, ngunit isang uri ng piniritong cake. Ang pangunahing sangkap ay giniling na karne ng baka. Madalas itong sinasamahan ng pulang beans at gulay. Inihahain ito ng tostones.

Con-con

Isa sa mga tipikal na pagkain na susubukan sa Dominican Republic ay con-con food, na isang ulam na may malutong na crust sa ilalim ng isang palayok ng kanin. Ang ulam na ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga Dominican at isang mahalagang bahagi ng karanasan sa pagkain ng Dominican. Ang perpektong concon ay malutong, manipis, at hindi nasusunog.

Mayroong ilang mga paraan upang kumain ng con-con na pagkain habang nasa Dominican Republic. Maaari mong subukan ang mga street vendor, pumunta sa isang pormal na silid-kainan, o kumain lang sa bahay. Kilala ang Dominican Republic sa napakasarap na lutuin nito, at maaari mong tikman ang mga lokal na pagkain sa abot-kayang presyo. Para sa isang buong pagkain, dapat mong asahan na magbayad ng humigit-kumulang RD$150. Kung may budget ka, subukan ang mga ginutay-gutay na barbecue pork sandwich ng mga street vendor, chicharrones, pinakuluang mais, at iba pang masarap na Dominican specialty. Ang bawat isa sa mga pagkaing ito ay medyo mura, na may mga presyo mula sa humigit-kumulang RD$10 hanggang RD$20. Gayunpaman, ang mga vegetarian ay kadalasang kailangang manirahan sa murang pamasahe tulad ng bigas at beans.

Maaari mo ring subukan ang mga pagkaing pagkaing-dagat ng Dominican. Ang mga pagkaing ito ay kadalasang inihahain kasama ng kanin, pigeon peas, o pritong plantain. Ang isa pang tipikal na ulam ay asopao, o “parang sopas na kanin,” at ito ay isang magandang ulam na subukan kapag ikaw ay nasa Dominican Republic. Ang masarap na ulam na ito ay karaniwang inihahain para sa tanghalian, ngunit maaari mo ring subukan ito sa hapunan.

Pica pollo

Ang Pica pollo ay isa sa mga tipikal na pagkaing Dominican. Ito ay isang inihaw na ulam ng manok na katulad ng chicharron de pollo. Hinahain ito kasama ng salad at kanin. Isa ito sa pinakasikat na pagkain sa bansa. Ito rin ay isang napaka murang pagkain.

Ang ulam ng karne na ito ay ginawa gamit ang karne na niluto hanggang malambot, hinaluan ng mga Dominican na pampalasa, at nakabalot sa dahon ng plantain. Ito ay pinakuluan ng ilang oras hanggang ang lahat ng mga lasa ay pinaghalo at ang karne ay malambot at may lasa. Karaniwan itong sinasamahan ng kanin at sitaw.

Ang pritong manok ay isa rin sa mga tipikal na pagkain sa Dominican Republic. Ang ulam na ito ay ginawa gamit ang anumang piraso ng manok, bagaman ang mga pakpak ay madalas na ginustong kaysa sa drumsticks. Ang karne ay unang niluto sa isang sabaw na may lasa ng perehil, bawang, pulang sibuyas, at lemon juice. Pagkatapos nito, ang mga piraso ng manok ay pinahiran ng harina at pampalasa at pinirito sa mantika. Ang manok ay karaniwang inihahain kasama ng puting kanin, beans, at salad.

Ang isa pang ulam na tanyag sa Dominican Republic ay ang locrio, isang ulam ng kanin na naglalaman ng karne, gulay, at kamatis. Isa ito sa mga signature dish ng bansa.

Con-con burger

Para sa mga mahilig sa karne, hindi mabibigo ang isang Con-con burger. Ang burger, na may kasamang malutong na gulay, ay nilagyan ng con-con sauce na gawa sa ketchup at mayonesa. Ang isa pang sikat na Dominican dish ay chimi, o saucy hamburger. Isa itong pangunahing pagkain sa kalye sa gabi at inihahain sa malambot na tinapay na may gilid ng sawsawan na repolyo at hiniwang sibuyas. Hinahain din ito ng matamis na sarsa na gawa sa ketchup at mayonesa.

Maraming mga pagkaing Dominican na nakakaakit sa mga turista. Ang bansa ay may mayaman at magkakaibang kultura sa pagluluto, kaya tiyak na makakahanap ka ng isang bagay na gusto mo dito. Para sa almusal, malamang na gusto mong subukan ang tradisyonal na Mangu con Los Tres Golpes, na binubuo ng piniritong berdeng plantain at Dominican salami. Para sa tanghalian o hapunan, ang parehong ulam ay kadalasang ginagawang mga sandwich na may keso, abukado, at pritong Dominican salami.

Ang Dominican Republic ay isang pagsasanib ng mga kultura at etnisidad. Ang lutuin ng bansa ay pinaghalong mga impluwensya ng Taino, Aprikano, at Europa, pati na rin ang mga kontribusyon mula sa mga imigrante mula sa Gitnang Silangan, Mediteraneo, at Asya. Bagama’t ang lutuing Dominican ay katulad ng lutuin ng mga kapitbahay nito sa Caribbean, mayroon itong maraming natatanging pagkain.